Descripción
Este antioxidante en específico es muy resistente a altas temperaturas. Presenta un desempeño altamente efectivo, es muy utilizado en freído profundo y panificación, así como en mantecas, margarinas, aceites vegetales insaturados y muchas grasas comestibles animales gracias a su alta estabilidad frente a la oxidación. No causa decoloración de los alimentos, aún en presencia de hierro, no cambia el olor o sabor del material al que es agregado. En Polylubex manejamos TBHQ en presentación polvo, lo que permite su correcta homogenización en el producto final.
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